1.将买回来的牛肉在温水中洗去上面的赃物,然后放入清水中浸泡2小时以上,中间最好换2次清水,自来水就可以,进过浸泡的牛肉里面的血水就会清理的很干净
2.将浸泡好的牛肉在水龙头下冲净,然后切成比一口大一点的块(因为牛肉煮好后后缩小很多,所以不能切成太小的块)
3.将牛肉放入锅中然后放入2倍的清水(如果不用高压锅,水的量还要多一点),...[ 查看全文 ]