1.葱、姜细细剁碎加入肉馅中,再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁(没有,可以用生抽代替)、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精,顺一个方向搅匀,腌制入味
2.一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形
3.用凉水稍微泡软一下