1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)
2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵
3.分割成12个,滚圆松弛15分钟
4....[ 查看全文 ]