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1.所有的材料放到面包机里混合。选择标准面包功能。
2.混合完后面包后会有一个基础发酵的过程。基础发酵的理想温度为28-30度,相对湿度为75%
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2015-11-27
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1. 将除了黄油,全蛋液,及豆沙泥以外的所有材料放进面包桶内, 2. 揉15分钟左右,呈一个光滑的面团。 3. 将黄油切块揉进面团,继续揉到黄油被完全吸收 4. 面团到扩展阶段,也就是有手套膜 5. 面团留在桶内基础发酵,到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。 6. 用手压不回缩 ...
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奶油小面包
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奶油小面包的做法大全 奶油小面包奶油小面包 高粉150克、低粉150克、干酵母5克、盐3克牛奶125克、鸡蛋1个、细砂糖70克、奶油60克1/将材料放入搅拌缸,酵母不要和糖、盐放于一起,以免造成酵母脱水2/把面团搅拌至完成阶段,拉开呈现薄膜状3/基础发酵至两倍大,用手轻拍面团排气,松弛15分钟二次发酵4/二次发酵后,将面团擀平约2公分厚度,用圆模型压出一个个...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!奶油小面包是...
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1. 【汤种的制作】水:高筋面粉=1:1。我用了30克面粉,加入滚开的热水30克,搅拌如图。放凉待用。 2. 将除了黄油的材料全部放进面包机,对,汤种也是这个时候放的,其中我在面粉中间挖了个洞把酵母放在了中间,要把酵母和糖盐分开放,否则,酵母的活性会降低,开启面包机揉面团功能。 3. 面包机揉的过程中发现面团有很多颗粒,说明水分不够,这时候慢慢加水...
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薯泥小面包的做法大全 4克盐20克糖460克面粉6克酵母1个鸡蛋120克牛奶140克汤种20克色拉油.4克盐20克糖460克面粉6克酵母1个鸡蛋120克牛奶140克汤种20克色拉油.1、将所有材料放入面包机,甜面包程序发酵至两倍大2、取出以后分成30克的小剂子,包入红薯泥3、放入小模具再次发酵30分钟4、发酵好以后,刷上蛋液和芝麻170度中层20分钟左右我送你薯泥小面包教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的...
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红豆沙冰棍 1.牛奶加热,将红豆沙混合进去,用铲子压散,混合均匀 2.如果觉得不够甜可以加适量糖,我的豆沙炒的时候放过冰糖了,所以没加糖 (www.tulaoshi.com) 3.将牛奶豆沙水舀入模具,入冰箱...
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