1. 【汤种的制作】水:高筋面粉=1:1。我用了30克面粉,加入滚开的热水30克,搅拌如图。放凉待用。
2. 将除了黄油的材料全部放进面包机,对,汤种也是这个时候放的,其中我在面粉中间挖了个洞把酵母放在了中间,要把酵母和糖盐分开放,否则,酵母的活性会降低,开启面包机揉面团功能。
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