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1.蛋白先打至干性发泡
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2015-11-28
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蛋白椰丝球 1.将蛋白放入调理盘中隔水略微加热,加入细砂糖,用打蛋器混合拌溶后离火 2.加入椰丝,用刮刀混合拌匀 (图老师整理) 3.取适量用手捏成一个个圆形,间隔...
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椰丝蛋白饼 1.黄油室温软化,加糖分搅拌均匀,不可打发 2.加入蛋清,搅拌均匀,同样不要打发 3,筛入低粉,上下翻拌的方式拌匀, 4,用扁花嘴,将面糊倒入裱花袋, (www.tulaoshi.c...
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