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2015-11-28
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紫米果仁粥 www.tulaoshi.com 1.备好原料 2.除西瓜籽仁外,将所有原料淘洗干净 3.高压锅或普通锅里加水、放淘洗干净的四种米类,大火烧开转小火熬成浓稠状 ...
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潮汕红桃果 1.做红桃粿的粿皮很讲究,用一个大锅盛水,水和米粉的比例要恰到好处,水多一点会糊掉(俗语称“尔做一钵糊”就在这里出实的),水少一点又揉不到一起。比例要求极为严格。1斤梗米粉、1.1斤水,等水煮开了,放上一点红花末。然后把火捻小,只有蟹目水的样子,水尚未沸腾时,再将米粉轻轻地倒进去,这样使米粉浮在水上...
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