1.土豆去皮,洗净,切成小丁(这样熟的更快),盖上保鲜膜,放入微波炉高火热十分钟至熟透((也可用蒸锅蒸熟),将熟透的土豆用勺子压成泥
2.洋葱切丁,马苏里拉芝士切成约1cmx1cm的小丁,鸡蛋打散备用
3.锅中放入适量油,加入洋葱碎炒香,然后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐、黑胡椒粉炒匀,盛起