1.羊棒骨冷水入锅,烧开后去血沫,放上白萝卜和沙塘桔的桔皮,加适量的绍兴黄酒转小火将棒骨煮熟
2.取出后控净水分,炒锅上火,放少许的底油,将蒜粒炒香,放野山椒、烹酱油炒出味道,放羊棒骨翻炒
3.待羊棒骨炒至上色后,放飞过水的白萝卜块,大火翻炒至原料上色。放少许的白糖、盐、味精等做调味