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2015-11-28
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中秋节吃桂花酒酿小芋圆做法详细分解
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1.紫薯压成泥 紫薯两小个,微波炉高火3分钟煮熟后,用勺按压成泥。 2.趁热加入糯米粉,加少许水。 3.揉成团。 4.南瓜蒸熟后,刮取南瓜泥。 5.趁热加入糯米粉。 6.揉成团。 7.揉团 红豆沙微波炉加热后加入黑芝麻粉,趁热加入糯米粉,揉成团。 再取些糯米粉,揉成白色的粉团。 8.再...
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中秋佳节在家自酿桂花酒配月饼
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桂花酒的制作 先制成白酒,装甏伏酒,伏1—3年时间,一般隔年上市。上市前,用鲜桂花浸成桂花露,渗入白酒,酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野,留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进,桂花酒具备了“品质优,酒度低,色泽美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可饮,男女老少皆宜”特点,成为品饮、馈赠的佳品。 桂花稠酒的制作 一、泡米:清水入缸,淹没江米...
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