1.鸡胸肉洗净,先切成小条,然后再切成小丁,再切末
2.把鸡肉末放入碗内,加盐,味精,淀粉(略多一些),麻油拌匀,稍腌一会儿(刚才有博友提醒我说:可以在拌料的时候加一些蛋液。我觉得这个主意不错,肯定会更嫩一些,大家做的时候可以加一点哦)
3.洋葱切丝