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1.猪肉切成小块,放入加了姜片的开水锅里煮开去血污后捞出
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2015-11-28
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红烧肉 1.将五花肉用清水反复清洗,洗净表面的油脂,这样吃起来清爽不油腻。切成1cm左右的块状。葱切丝﹑大蒜切片﹑生姜切丝,葱姜蒜切的小一些,更易将肉腌制入味。 2.切好的五花肉块放入盆内,葱姜蒜放进去。放入香叶﹑八角和桂皮,不宜放多,起...
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山药红烧肉 1.五花肉洗净后切大块,凉水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出晾凉。这块肉买的刚好是检疫盖章那块,当时没发现,焯水后都被我切掉了,说是可以食用,可那颜色看着还是不舒服 2.将飞水后的五花肉切成小块。先大块飞水,再切小块烹饪,可最大限度保持肉...
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夹心红烧肉 1.豆腐切大片儿,五花肉从肥瘦相接的地方一分为二,把豆腐片儿夹进去用线固定 2.蒜瓣用到拍一下,大料放进大料盒儿 3.把葱姜蒜在锅底铺好,依...
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梅子红烧肉 图老师 1.话梅加1碗温开水,浸泡大约1小时 2.锅里烧开水,放进猪肉焯一下,去掉血沫,颜色发白后捞出来用冷水冲干净,滤干 3.炒锅烧7成热,倒入一大勺油。油或者水烧热后加冰糖,慢...
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