1.虾仁洗净沥干水份后用蛋清、胡椒粉、少许盐和水淀粉抓匀备用
2.两个鸡蛋打入碗中,加入少许盐和清水(二小勺)稍微搅拌一下,不用拌匀,这样炒出来的蛋清和蛋黄明显,颜色上好看一点儿
3.西兰花洗净后入开水中(水中加入盐和香油)烫一下后捞出备用