1.瘦肉剁碎成末,加入少许淀粉与鸡粉抓匀,腌制20分钟;豇豆择去头尾洗净,切成约0.5厘米长的段;生姜切末,葱切花
2.锅内放入适量的水烧开,加入少许油,下入豇豆煮熟,捞出沥干待用
3.热锅放油,下入肉末炒散至变色