1.把五花肉洗干净后晾干水分。
2.锅内放少许油,油热至5成时放入适量冰糖,不断搅拌使其溶化。
3.待冰糖完全融化后放入五花肉小火煸炒,使五花肉本身的油脂能够充分的煸炒出来(这是五花肉肥而不腻的小窍门)