1.将瘦肉洗净,剁碎成肉末,加入少许淀粉拌匀;茄子洗净去蒂切成小丁,生姜与大蒜切成末,葱切花
2.热锅放油,下放肉末炒至变色后舀出待用
3.锅内再加入一些油,下入茄丁,将茄丁煸炒至软
4....[ 查看全文 ]