这道绿野仙踪鸡肉卷既可以下酒,也可以当做小菜。
1、鸡腿剔除骨头,开成均匀的薄片,用锤子将其敲扁。 2、鸡腿肉下面垫保鲜膜,鸡腿两面均匀抹上盐和白葡萄酒,腌渍10分钟。 3、胡萝卜、黄瓜、芦笋过水,胡萝卜、黄瓜切细条备用。取一小份鸡肉切丁备用。
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