1.长茄子洗净切细条,放入淡盐水中浸泡。(可以防止茄子变色)
2.杭椒从中间斜切开
3.热锅,少许油,放入茄子,煸炒至变软备用
4.另起锅,热少许油,放入杭椒翻炒,待杭椒变色,加入蒜末增加...[ 查看全文 ]