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1.茄子洗净去皮
2.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水
3.等十多分钟,用手攥一下...
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2015-11-26
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1.茄子洗净去皮 2.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水 3.等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火 4.葱姜切好备用,对了,还要多拍点蒜末 5.锅热后倒入食用油,烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右,让茄子均匀受热 6.烹入酱油翻炒均匀 ...
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无辜往死爱
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1.需要茄子,番茄和大蒜,最好用圆茄子,我是家里正好有长茄子就拿来做菜了,大蒜最好多准备一些 2.茄子洗净后切成滚刀块,不需要去皮,番茄洗净后同样切成滚刀块 3.大蒜切片或切成碎末放在一边备用 4.茄子切块后放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干。炒锅倒油烧热,放入茄子块,煎软后盛出备用 5.再调一小碗味汁,调料有:白糖3小勺,生抽3小勺,老抽1小...
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丶地狱恶魔
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烧茄子 烧茄子属于家常菜谱,浙江菜系,主要原料是茄子,口味是酱香,工艺是焖,烹饪难度属于中级。茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天烧茄子教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! ...
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Iamafraid好吧
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红烧茄子家常做法_红烧茄子正宗做法图解教程
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1.大蒜洗净剁成蓉。 2.碗内放白糖。 3.倒入适量生抽。 4.放入蒜蓉。 5.再加入适量清水成碗汁。 6.茄子洗净备用。 7.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。 8.香菜切段备用。 9.锅内入油,将茄子煎至两面金黄。 10.将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。 11.倒入茄子中,快速翻炒一...
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KiKi服装店
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红烧茄子
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红烧茄子 红烧茄子是家常菜菜谱,此菜是素菜中的精细者,历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法。后来的红烧茄子,还加适量白糖,以调口味。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以红烧茄子教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 红烧茄子的做法步骤 1. 准备食材 2. 蒜拍碎切末,青椒纵切片,茄子切条,淀粉拌入和匀,将茄子入油锅中炸软其...
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肉片烧茄子
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肉片烧茄子
肉片烧茄子 主料: 猪肉(肥瘦) 80克 茄子 400克 辅料: 玉兰片 10克 调料: 大豆油 75克 花椒 5克 酱油 25克 盐 3克 白砂糖 10克 料酒 10克 味精 2克 大葱 10克 大蒜 10克 淀粉(豌豆) 10克 姜 10克 各适量 肉片烧茄子的做法:1.把猪肉洗净切成小薄片;茄子削去皮切成滚刀块。玉兰片、葱、蒜均切成片,姜切末;花椒用水浸...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!肉片烧茄子教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师...
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缘来是你01723
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经典的家常菜,软糯的茄子,酥香的肉末,浓郁的豆豉,这道菜实在太下饭啦!不多吃几碗都对不起这道菜! 1.准备好所需食材。 2.肉末中加入1小勺料酒、1勺酱油、小半勺盐、少许胡椒粉、少许淀粉拌匀腌制5分钟,茄子去皮切长条,放在淡盐水中泡5分钟。 3...
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露西
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虾蛋烧茄子
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虾蛋烧茄子的做法大全 虾蛋烧茄子虾蛋烧茄子主料:茄子750克 虾蛋50克。调料:大蒜50克 花生油60克 料酒25克 盐3克 酱油10克 味精2克 淀粉(豌豆) 8克 大葱10克 姜10克 香油15克。1、将茄子去蒂,削去皮,先切成2厘米大的条,再切成4厘米长的斜条。图老师下面就为大家带来这道经典的虾蛋烧茄子,希望对大家做菜有所帮助。 基围虾烧茄子的做法步骤 1. 花肉切片,茄子清洗干净后切条状 2. 西兰花洗...
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小齑粉
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红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法
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1.将茄子洗净切块,撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。 2.青椒和西红柿洗净切块。 3.蒜子一部分切片,一部分切末。 4.将腌好的茄子用力攥一些水分,这样炒起来茄子不会那么吸油。 5.锅烧热,放适量花生油爆香蒜片。 6.下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。 7.放入西红柿和青椒,调...
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盐蛋黄烧茄子的做法大全 茄子、盐鸭蛋、大蒜籽茄子、盐鸭蛋、大蒜籽 1.先将盐鸭蛋煮熟 2,茄子去皮切条 3,放油炸茄条 4,炸熟后捞出 5,碾碎蛋黄 6,炸蛋黄 7,加入茄子,大蒜,盐(少许)美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!盐蛋黄烧茄子也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 烧茄子(新加坡难吃的茄子)的做法步骤 1. 材料:茄...
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姜醋烧茄子
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姜醋烧茄子
姜醋烧茄子的做法大全 姜醋烧茄子 菜谱口味:姜汁味 制作工艺:干烧 食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食 菜谱分类: 北京菜 一、准备材料 主料:茄子(紫皮、长) 400克 辅料:辣椒(青、尖) 30克 调料:淀粉(豌豆) 10克 料酒 10克 醋 20克 白砂糖 5克 姜 10克 姜汁 15克 香油 15克 花生油 65克 盐 5克 味精 3克 大蒜 5克 各适量 二、姜醋烧茄子的做法 1. 将茄子去皮后切片,...图老师下面就为大家带来这道经典的姜醋烧茄子...
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咸蛋黄烧茄子
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咸蛋黄烧茄子 原料:咸鸭蛋黄5克(我用了五颗蛋黄)、茄子4克、蒜末25克、葱末、姜末各15克、精盐3克、味精1.5克、湿淀粉8克、汤5克、香油1克、油3克。(原方子... (油一定要沥干了,不然会腻。我不喜欢炸东西,平时炸东西都用少量的油,用深底的小锅就可以省油一些)3、咸蛋黄切碎碎;(先蒸熟再切碎比较容易切...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!咸蛋黄烧茄子小教程,就为让你知道,什么...
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家常菜美味食谱 酱烧茄子
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夏天吃茄子是可清热解暑,另外对于容易长痱子、生疮疖的人也是非常的有帮助的。 1.茄子洗净,猪肉剁碎,青葱、蒜头和姜剁碎备用。 2.在肉末里加料酒和少许的青葱、蒜头和姜末,拌匀了腌二十分钟。 3.茄子切粗条状,把甜面酱、蚝油、蕃茄酱和生抽调好备用。 4.起油锅,倒入茄条用中小火炒软后盛起。 5.再起油锅,倒入剩下的青葱、蒜头和姜末炒香,倒入...
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家常菜谱 红烧茄子的做法
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第一步:准备好所需的食材。 第二步:将食材洗干净后,两种颜色的辣椒都洗净待用,大蒜则切成蒜蓉。 第三步:将茄子洗干净后切成条状,最后在放有少量盐的水中浸泡10分钟。 第四步:自制料汁。取小碗一个,然后放入老抽,盐,生抽,糖,鸡精和蒜蓉,水淀粉拌匀。 第五步:起锅,将油烧热。然后把茄子挤出水分,放入锅中...
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笑得,比阳光灿烂。。。
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蚝油蒜香烧茄子 茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、黄酱半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺。茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、黄酱半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺。1、原料:茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、黄酱半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一...
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烧茄子的做法【图解】
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西红柿烧茄子的做法步骤 1. 所需材料。 2. 将玉米淀粉和面粉混合在一起,加入盐和水,搅拌均匀,然后加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀制成面糊备用。 3. 搅拌好的面糊。 4. 将西红柿去皮切碎,蒜切碎,茄子切成圆薄片备用。 5. 将切好的茄子放入混合好的面糊中,搅拌均匀,让每一片都沾上面糊。 6. 电饼铛烧热,刷油,将沾上面糊的茄子片整齐的摆在烧热的电饼铛上煎制。 7. 一...
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红烧茄子的作法
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茄子是大众喜爱的菜肴之一,营养丰富,是老少皆宜的菜品。 步骤1.首先把茄子去柄并洗干净备用。豆瓣酱准备好,将葱洗净切碎成葱花,切成碎末,姜切末。 步骤2.将茄子切成块状,将锅烧热后放油,油热后倒入茄子小炒一下盛出。 步骤3.锅中放入少许油,把蒜末和姜末放入锅中爆炒出香味,将豆瓣...
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一直很安静
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青椒肉沫烧茄子的做法大全 青椒适量;油 适量;姜 适量蒜 适量;花椒 适量;老干妈辣椒酱 适量;生抽 适量;醋 适量;白糖 适量;盐 适量步骤:1.,青椒和茄子洗净备用。2.青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。 3.锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来青椒肉沫烧茄子教程,让我们的缘分继续下去吧!...
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土豆烧茄子 1.茄子洗净,掰成小块铺在最底层。五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用 2.土豆去皮切块,放在上面 3.土豆涂满烤肉酱 ...
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