1.将适量面粉加水调成稀糊状,稍加一点盐
2.茄子切滚刀块,放到面糊里挂浆。锅里放油(油量比平时炒菜多三分之一即可,可根据自家的用油量来酌情添加),开小火,油热了下茄子,煎至两面金黄,关火盛出
3.将生抽、老www.Tulaoshi.com抽、糖混合均匀备用