1.将适量面粉,我一般看馅和面,多少馅就盛多少面,用开水烫1/2,剩下1/2的面粉就陆续揉到面团里。烫出来的面皮,软。揉好后,盖上保鲜膜醒着,然后做下面的东西,如果掌握不好面粉量,也可以等所有点馅都和好后,再和面,那样馅和面粉量1:1就成了,基本和出来的面和馅会正好。如果你包饺子不会多装馅,那可以多和点面,剩下的可以做小花卷
2.将瓜插(cha,三声,不会写这个字,就拿插代替吧)成粗一点的丝,撒上盐,将水分煞出来