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1.将排骨氽水,沥干备用
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2015-11-28
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砂锅排骨米粉 1.排骨用热水焯烫洗净去血水,然后倒入砂锅加入适量水个葱姜烧开后改小火炖90分钟 2.90分钟开大火之后加入木耳,这样木耳口感才脆爽,等汤再次烧开之后关火,把米粉倒入,用砂锅的预热使它更入味 ...
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排骨豆角焖面 1.排骨用老抽、腐乳汁、料酒、十三香腌制2-3个小时;锅内烧肉,5成热放入排骨,煸炒至断生后放适量盐、八角、姜丝、葱段,炒出香味,加水焖20分钟; tulaoshi 2.再放入豆角和土豆,翻炒均匀加入老抽上色,再放入适量的水,水要没过菜,烧开后,盛出一小...
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大肠米粉 1.第一步:将猪大肠内外洗净,剥去肥膘,切长段。大火烧开沸水,放入大肠焯水,过凉水清洗。锅里重新加入水,没过大肠;放入少许盐、1汤匙生抽、2汤匙黄豆酱、2汤匙黄酒、1汤匙白糖、一撮姜末、3-5片香叶、1个八角、一把葱白一起放入,大火煮开后转文火煮一个小时左右,待香气四散,放置一旁待凉。(用高压锅也行,出大气转中火哧...
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