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1.首先将牛肉切成薄片,用刀背敲打使肉片面积变大
2.处理好的牛肉放到一旁,里面加入洋葱丁,盐,味精,蚝油,香油,醋,香菜,孜然之后用手均。
...
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2015-11-28
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橙香小牛排 1.牛仔骨切块,用橙汁、生粉、六月鲜酱油、糖、蒜蓉腌制,我是提前一天腌制的,完全入味非常好,建议最起码腌制五小时以上吧 2.锅里放黄油下牛仔骨断生后取出。另起油锅,将蒜蓉和洋葱爆香,放入牛仔骨,加白兰地酒,六月鲜酱油,糖,橙汁(多放...
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香煎牛排 1.所需调料:大蒜,黄油,肉排调料 2.所用牛排 3.先将适量肉排调料洒到牛排两面,再洒少许盐(多少依个人口味),腌制2分钟 tuLao...
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红烧小牛排 1.1、牛小排汆烫洗净浮沫。 2.2、锅烧热,倒入少许油,放入生姜片,放入牛小排,煎至两面略焦。 3.3、加入老抽。 ...
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黑胡椒小牛排 1.牛排肉用刀背拍拍,倒入红酒,撒点精盐,入冰箱腌一上午。胡萝卜、洋葱、西红柿切成丁。鸡蛋打散搅匀。备用。 2.平锅淋入橄榄油。 3.油烧...
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黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排如何做好吃
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黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排 1.嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松 2.小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉 3.锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用 ...
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芝加哥香煎牛排 1.牛肉一块,这是上脑的位置,在牛的肩颈部靠后,适合烤和涮 2.牛肉切成6毫米左右的大片,注意千万别顺着肉的纹理切,肉表面可以用松肉锤锤松,或者用刀背拍或者用牙签扎眼都可以,我用刀背在肉上两面拍了拍,还在肉上横七竖八地划了好多刀...
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欧文思雨
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法式香煎嫩牛排如何做好吃
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法式香煎嫩牛排 1.将肉泡去血水,用厨房用纸吸干肉上的多余水份,摊开肉用刀背按摩,来回几分钟就好,把准备好的盐均匀并少量的撒到肉上AB两面都要撒,切忌少量,黑胡椒碎也是均匀的撒到肉上,涂匀,腌制15分钟 2.煎牛排切忌少放油,一毛...
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煎牛排 1.牛柳洗净切成2-3厘米的片,跟姜片一起放入保鲜盒 2.加入金标生抽、叉烧酱、胡椒面、盐拌匀 3.扣好保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏6小时以上 ...
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香煎红酒黑椒牛排如何做好吃
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香煎红酒黑椒牛排 1.将牛肉洗净,用刀背或者专业工具将牛肉拍松(这一步必不可少哦),然后用蒜蓉、黑胡椒粉、橄榄油、红酒、嫩肉粉将牛扒进行腌制(时间长一些更入味哦) 2.锅中放入适量黄油化开,将牛扒放中央,用高火煎2分钟,反转再煎1分半钟,撒少许黑...
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蓝莓芒果枸杞香煎牛排如何做好吃
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蓝莓芒果枸杞香煎牛排 1.将牛肉先用刀背或肉垂拍松,切成基本均匀的3厘米大小方块。(为了造型美观而已,切肉粒更方便) 2.加入耗油 3.再淋入红酒,生抽...
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香煎素牛排配罗勒青酱如何做好吃
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香煎素牛排配罗勒青酱 1..松珍素小牛排解冻后,用刀切成小块。然后与素鸡肉浆拌和在一起,拌匀后,然后用保鲜膜卷成圆柱条,上笼蒸40分钟,出笼切厚片成素牛排 tulaoshi 2..起锅,平底锅放上炉上,调大火放入步骤(1)素牛排微煎,煎至二面金黄条即可 ...
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一段杯具
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黑椒煎牛排如何做好吃
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黑椒煎牛排 1.牛柳肉(牛身上最嫩的一块肉)横切成2个各100克的段,用保鲜膜包好牛柳肉,平放在菜板上,用刀拍松成厚片,加少盐腌制一会。另用锅上小火把黑胡椒炒香擀碎待用。 2.另取平底锅上火,加黄油先下洋葱小丁微火炒香,在加少许面粉炒黄,加适量的水...
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蒜香牛排如何做好吃
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蒜香牛排 1.牛排绰水后放入压力锅加少许水压10分钟,出锅后沥掉水分放入油锅中炸一分钟后捞出备用(因为懒得起油锅,我就没有油炸) 2.大蒜切片放入油锅中爆至金黄色后捞出,与米酒一起放入搅拌机中打成蒜泥;用搅拌机打成泥备用 ...
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煎嫩肩牛排如何做好吃
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煎嫩肩牛排 1.将小洋葱一切为二,小水萝卜切片。 2.锅内放入从和牛上片下来的肥油,煎和牛,千万不要用黄油,黄油的奶油味太重,一下子把和牛的鲜美给遮住了! ...
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杏香牛排如何做好吃
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杏香牛排 1.牛里脊切片,用刀背砸松牛肌肉组织,加盐、黑胡椒、啤酒(用红酒可能会更好些)腌渍10分钟;葱头切成洋葱圈 2.杏仁用温油炸酥,切碎 3.土豆蒸...
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香辣牛排如何做好吃
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香辣牛排 1.牛排用冷水浸泡3小时左右,期间换2-3次水。 2.用流水冲净,淋干水分。 3.锅内倒入8杯水,加入1根大葱(分4段),大蒜10瓣,花椒半勺烧开。 ...
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煎牛排配菠菜土豆如何做好吃
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煎牛排配菠菜土豆 1.牛排用刀背拍松,加橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香腌制一会儿 2.整个土豆不去皮从中间对切成四瓣,菠菜洗净 3.锅中水沸后,放入土豆块煮十几分钟,菠菜焯烫一下 ...
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巧煎西冷牛排 1.牛排放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用 2.煎制西冷牛排时要把握好:既要能够将牛肉表面迅速加热,产生大量的香料分子,又不能使肉质的细胞壁破裂,而且最好用厚底铁锅,因为厚厚的生铁导热均...
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杏鲍菇蒜香小牛肉如何做好吃
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杏鲍菇蒜香小牛肉 1.准备所需食材 tulaoshi.com 2.杏鲍菇、牛里脊切丁 3.牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末 ...
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芝加哥菲力牛排配香煎小土豆如何做好吃
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芝加哥菲力牛排配香煎小土豆 1.称取牛排重量3%的腌料→加适量橄榄油调匀 2.牛里脊肉4块→洗净沥干水分→分别沾上调好的腌料→用手抓一会帮助入味→密封腌制1小时左右 ...
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Samson小童鞋
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