1.将猪腰洗净,切出多余的油脂;用盐,油,生粉,米酒抓洗3至5分钟再冲洗干净(这样可以除去猪腰的骚味);再和切好件的瘦肉一起用热水烫过;
2.将猪腰,瘦肉和陈皮一齐放入炖蛊,加入5碗半左右的水,隔水炖2...[ 查看全文 ]