1.将猪腰子洗净,一剖两半,除去白色的腰臊,外部向下切麦穗花刀后再将腰子改成宽3厘米、长6厘米左右的条。将改好刀的腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味
2.干木耳泡发洗净,去蒂撕成小块;黄瓜洗净切片
3.锅中放油,八成热时下入腰花炸至卷缩成麦穗状捞出备用