1.羊肝在自来水龙头下冲洗一下,然后去筋后切成小薄片,置于盆内浸泡1~2小时清除残血
2.然后轻轻抓洗一下,盛入网篮中在自来水下冲洗干净
3.羊肝用少许料酒、五香粉、淀粉和植物油拌匀腌2分钟;酸黄瓜切片