1.买回来的里脊肉,洗干净后切成稍微厚点的片,加姜末,料酒,少许盐,醋,酱油拌匀后腌制10分钟。然后把芦笋去老根洗净斜切成段,用开水稍微焯一下。(芦笋一变色即捞出放入凉水里)
2.在腌制好的里脊肉肉里面加入一个鸡蛋清,搅拌均匀。
3.锅内加油,稍微多一些,因为要开始炸里脊喽。把里脊肉片均匀的沾上面包糠下油锅,炸至金黄色即可出锅。<...[ 查看全文 ]