1.准备肉馅:取新鲜猪肉(瘦肉居多,搭配少许肥肉)剁成肉馅,鲜虾去壳,去虾线,剁成小颗粒,放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油,用筷子自一个方向搅拌上劲后,放置10分钟左右入味。准备馄饨皮,买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的,短边在下放置)
2.取馄饨皮一张,短边的一角放上馅
3.向上卷一下皮