1.把茄子洗净切成条状,放蒜头入锅炒或炸熟。咸鱼洗干净。腊肠切片。待用。。
2.洗好米,放入小煲仔以米水一比一点五,大火蒸。一路蒸一路用筷子搅拌,再盖起盖子。直到米饭起了一个个小洞洞。。。
3.这是把材料铺在饭上,再蒸个八到十分钟。然后盖起等五分钟。