1.1、南瓜切块,高火3分钟,用勺子碾成泥。2、南瓜泥、高粉、酵母、清水和成团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。3、发酵好的面团按扁排气。4、面团重新揉成团,分成两份,一份做馒头,一份做花卷。做馒头的那份面团,平均分成七个剂子。5、取一个剂子反复揉1分钟。6、将揉好的剂子滚圆成馒头生坯。7、将馒头生坯底部刷油,摆入蒸笼中,盖上保鲜膜中间发酵至原来的1倍大。8、将做花卷另一份面团擀成椭圆形。9、刷上一层色拉油。