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1.在鸭胸的皮上用尖刀切1/4英寸见方的菱形交叉格(与烤鸭同理:在受热的过程中,释放掉皮下脂肪)注意不要切到肉。这一步最好在冷藏后进行,室温比较难操作
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2015-11-28
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橙香煎鸡翅 1.鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时,煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀,这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽 2.橙子略浸盐水以去除保鲜剂,再洗净,将橙子切片 ...
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橙香薯片怎样做才好吃
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橙香薯片 1.橙子去皮,薄薄的隔膜也要去掉,捣碎 2.红薯切厚片,放入沸水中煮至表面变色 3.淀粉中加入糖、少许盐,加入适量的水,搅拌均匀 ...
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香蕉橙香煎饼怎样做才好吃
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香蕉橙香煎饼 1.把香蕉泥,橙皮,香草精,鸡蛋,牛奶,酸奶油,盐,糖混合均匀 2.将泡打粉和面粉混合过筛 3.将分类再筛入蛋奶液中,混合均匀至没有干粉 ...
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自贡小煎鸭胗 1.很多人不知道二荆条是哪种辣椒,还有仔姜。我们先看图认识一下。 2.二荆条切约0.5cm的小段,仔姜也切差不多大小的丁。泡椒,大蒜和小米辣剁碎备用。豆瓣酱也要剁碎一点。(因为我是用自己家做的豆瓣酱,非常细,所以没有...
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香煎藕合 1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片,两片不要切断,形成一个中间连着的藕夹 2.肉末中加入韭菜末、姜末、盐、生抽、糖、料酒拌匀 3.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧 ...
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香煎豆腐 1.将豆腐洗净,切成1cm的厚片 2.青蒜苗洗净去根切成斜片,朝天椒斜切成片 3.锅中倒入适量油,油温5成热后,放入豆腐块,每块豆腐之间留出间隙,...
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你是蓝色白云
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香煎虾饼 1.胡萝卜,杏鲍菇切丝焯水 2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,切成碎末。(水份一定要挤干,这样饼更容 3.易成型) ...
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香煎松饼 1.黄油切成小块放入锅中隔水溶化,然后加入白糖搅拌均匀,取出晾凉 2.面粉中缓缓倒入牛奶,用打蛋器打匀,面糊变得均匀没有疙瘩即可 3.在面糊中加入鸡蛋打匀,然后倒入晾凉...
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香煎黄鱼 1.冰鲜黄鱼解冻、去掉鳞、鳃和腹部的东西,反复用水冲洗干净 2.用盐、五香粉、料酒将鱼腌制半个小时以上 3.锅中油五成热后,,放入葱、姜,炸出...
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香煎鸡腿怎样做才好吃
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香煎鸡腿 1.鸡腿洗净去骨,加盐、黑胡椒粉、红酒、迷迭香、蒜泥腌制半个小时 2.平底锅放适量油,先把鸡腿有皮的一面朝下煎,煎至七八分熟再翻面;两面煎至金黄至熟即可 法香煎鸡腿肉 ...
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