1.藕刨去皮后,冲洗干净,火速泡入清水中,并加入2勺白醋,化匀
2.分钟后,捞起藕,切片(约3mm厚),用刚才的醋水冲洗后,倒入开水锅中,加一点盐,煮4-5分钟后,倒去水沥干,备用
3.红椒去籽,切丁;小葱切末