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1.新鲜的石夹子鱼,去鳃去内脏,冲洗干净,沥干水分
2.鱼身反正面分别侧打三道花刀
3.用适量盐和料酒按摩鱼身,腌制半小时以上
4.把腌好的鱼放到通风处晾到鱼身表面干爽
...
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2015-11-28
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干煎带鱼 1.将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐,倒入少许料酒,将带鱼腌制两三个小时 2.我的带鱼是买好后鱼贩帮着切成段的,自已切时按着每段大小差不多的长度切就好 ...
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干煎溏心蛋 1.取小锅,打入鸡蛋,弱火或中火均匀加热到蛋白凝固,蛋黄凝固到自己喜欢的程度即可。 干煎击鱼 1.食材:击鱼。 2.热锅,然后倒入适量的橄榄油。...
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蜜汁煎烧鱼 1.鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段 2.兑个调味汁,1.5斤的鱼所用料为:一杯水(约150ml)、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉...
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