1.香菇去根,整朵在橄榄油锅中煎熟撒胡椒粉、迷迭香碎、鲜柠檬汁
2.大列巴横剖不切断,内层涂满法式黄芥末
3.铺上菜菜、新鲜莳萝,在放入煎好的香菇,浇上锅里的油汁。(因为香菇的水分混入了油中,浇上口感很肥嫩而并不多油。)