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红烧福寿鱼
1.福寿鱼去鳞、去腮、去内脏,注意刮洗干净肚子里面的黑膜.生姜切丝,蒜拍扁切碎,葱切小段。
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2015-11-28
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红烧福寿鱼
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糯豆福寿鱼 1.1准备好所用食材(鱼洗净控干水份后抹盐); (图老师整理) 2.2.开火后用姜擦锅(防鱼粘锅),再入油中火煎鱼至两面呈金黄色,到入酒酿汁烧约五分钟; ...
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量见大鹏展翅
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鱼豆腐 1.老豆腐切成合适大小用盐腌一会,入油锅两面煎黄 2.胖头鱼鱼身上的肉去骨去皮,加一个鸡蛋和一些料酒放在搅拌机里将鱼肉搅成泥.如果没有搅拌机那就自己慢慢剁吧 3.鱼肉搅好加一...
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红烧茄盒 1.茄子切厚片,当中再切开一刀(不要切断) 2.肉末剁细(我一般是卖肉师傅摇出肉末后,回家再用刀剁细),加盐、少许味精、淀粉、麻油、葱花、水拌匀(水的量以拌成肉末感觉比较细腻不厚重为好) ...
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CHEN1436161457
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软烧鱼 1.鲫鱼收拾好 2.老姜剁成末,蒜、泡姜、泡萝、泡椒剁细混合 3.锅里放油,下老姜末,再下鲫鱼 ...
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