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咸鱼肉末酿豆腐怎样做才好吃

咸鱼肉末酿豆腐

肉末酿豆腐的做法[图]

1.带鱼煎或炸至酥脆,去骨剁碎

2.五花肉剁碎,和带鱼碎一起,加胡椒粉、蛋清、生抽拌匀做成馅料

3.豆腐切大块,中间挖去一勺,填上馅料,把挖出的豆腐加上蛋清或淀粉拌匀,抹在馅料上用来封口。(这就是所谓的酿了)

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