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腌咸榄蒸肉排怎样做才好吃

腌咸榄蒸肉排

腌咸榄蒸肉排的做法[图]

1.准备好食材,肉排洗净后用刀斩成小段备用

2.腌咸榄也叫咸榄角,其实就是把新鲜橄榄摘下,用井水冲洗干净之后放在阳光下晾晒,脱去表面水份,对切,取核后把榄肉与海盐一起放在锅里翻炒,倒入盘中晾凉,最后连同盐一起放在陶罐中腌制一个月,橄榄天然变成紫红色,芳香味道为最佳

3.肉排加入米酒、生抽、蚝油、红糖、水淀粉拌匀

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