1.把鸡斩成尽量小的块,香菇切成丝,生姜切成细丝,加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌均匀,加入淀粉,最后加入香油,放置30分钟以上,使其入味
2.把入味的鸡肉放入蒸锅中,水开后转中火,蒸20分钟即可。(其实蒸15分钟就熟了)
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