1.鸡上腿肉去骨后用刀背拍松后改刀成三角块
2.鸡肉块放入盆中用清水反复清洗干净后控干水分
3.依次加入盐,蛋清,绍酒,蚝油,胡椒粉,淀粉,葱段,姜片拌匀后腌制30分钟
4.香菇洗净后去蒂...[ 查看全文 ]