1.锅内放少许油,将切成片的洋葱和生姜煸香,取出和两只苹果核以及桂皮一起放进调料包,扎好口
2.牛腩切大块,焯水后,放入调料包,大火烧开后,改小火炖两小时
3.将炖制好的牛腩取出,稍凉后切片;原汤内放盐、鸡精调味