1.肉末用适量糖、盐、姜末、料酒腌制一下,不放油,直接在锅里弄散煸出油
2.放入口蘑片,炒软蘑菇开始出水后,就盖上锅盖,转小火煮五分钟
3.米线沸水煮开后捞起,用冰镇柠檬水浸泡五分钟(这样米线比较爽口),盛出浇上口蘑肉燥就好
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