1.荠菜摘干净,洗一下,晾干,具体荠菜怎么洗请参看这个:二月二,荠菜饺子筋拽拽——荠荠菜猪肉水饺。用刀细细剁碎,用纱布包裹住或者直接用手,将荠菜汁儿挤到一个小碗里
2.将荠菜汁儿一点点加到干面粉中,先搅拌成雪花状,再揉到一起,同样的方法,再揉一块什么都不加的白面团,白面的面团稍微大一些
3.面团和好后,用盖子盖好搁一边饧个20分...[ 查看全文 ]