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2015-11-29
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薰豆卷 1.油豆腐皮四张 2.老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟 3.泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸1...
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蒸豆皮肉卷 1.准备:牛肉、猪肉剁成肉末;香菇、黑木耳泡发洗净切成末,葱姜切末;胡萝卜先用刨子擦细丝后改刀切末 2.将肉末加入所有蔬菜末中,加葱姜末和调味料用筷子充分搅拌均匀,制成馅料备用 ...
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飘飘吴1981
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五香熏鱼 1.鲩鱼切厚片,倒入老抽腌10分钟入味 2.热油下腌好的鲩鱼片半煎半炸至两面金黄 3.小奶锅下下姜葱,料酒,白醋,香醋,香油,干贝素,八角,干辣椒,黑胡椒粉,糖,盐,煮开...
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豉油香蒜煎豆干 1.豆干和肉粿分另切小块,起油锅,入锅煎至二面金黄盛出备用 2.青蒜蒜段下油锅煸炒出香味,下煎好的豆干和肉粿同炒 3.加入适量豉油和一些水同煮,最后调入1小勺糖即可...
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