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杯仔饭
1.准备材料
...
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2015-11-29
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杯仔饭
菜谱
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开花杯 1.低粉、茯苓粉、泡打粉和吉士粉全部混合后过筛 2.糖和水、蛋黄先混合均匀,再加油混合均匀 3.将2分次倒入1中,是为了防止有颗粒的产生。混合后的面糊以成片状流动为佳,所以...
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鲎仔蒸蛋怎样做才好吃
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鲎仔蒸蛋 1.鸡蛋和温水以1:1的比例搅拌均匀,加入盐,过滤 2.入蒸锅蒸至刚定型(要盖盖子或包上保鲜膜),放入鲎籽蒸5分钟左右 3.趁热,加入美极酱油,撒上葱花,浇上烧热的香油即可 ...
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蚝仔煎怎样做才好吃
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蚵仔煎怎样做才好吃
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家乡鱼仔 1.鲤鱼宰杀洗净,擦干水分,入锅煎透。 2.锅里放底油,下白辣椒及蒜片炒香。 3.加适量的酱油及少许水。 ...
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台湾肠仔包 1.把除热狗肠外的所有材料混合搅拌,揉成较光滑的面团 2.面团放在温暖湿润处,发酵至二倍大 3.发酵完成后取出面团,拍扁压出大气泡后揉匀,分割...
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酥香仔饼怎样做才好吃
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饭蒸肉 1.肉糜加适量盐、适量味精、蛋清一个、淀粉适量,略加些水调匀 2.将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格,在烧饭的同时蒸肉糜。当饭烧好时,肉糜也已蒸好。取出撒上葱花,试试味道,再根据情况适量加些鲜酱油或生抽 河南家常饭蒸面条 ...
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南瓜饭 1.南瓜切小块与大米一起入锅,煮熟。 2.另用肉片少许,切丝腌制后。 3.入炒锅加海鲜酱、干辣椒炒香,与南瓜饭搅拌即可。 沙茶排骨南瓜饭 ...
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菠萝饭 1.将糯米淘洗干净浸泡2个小时,然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅 2.放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭 3.将菠萝的外皮洗干净,将上面的...
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绿豆砵仔糕 1.将白糖放在水中,加热成60--70度左右,然后加入粘米粉和澄面,比例粘米粉2:澄面1,迅速搅拌,此时粉处在半生熟状态,这样就能使粉有粘度,不至于粉会有沉淀,蒸起来上下软硬不一,加粉搅拌至如图,不要太稠,倒入绿豆,如觉得太稀可再加少许粉,太稠加少许水,不够甜可加少许细砂糖,搅拌均匀,细砂糖很容...
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