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1.鸡蛋放清水中清洗一下,洗去表面的脏东西和污渍
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2015-11-29
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酿豆腐怎样做才好吃
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酿豆腐 1.准备油豆腐10个,想吃多点肉就买大油豆腐,不喜欢太多肉就买小的油豆腐,我通常买大的,仔是肉控。马蹄少许,也可以放香菇什么的,我喜欢吃马蹄就放了这个。肉两小块,喜欢肥一点的可以选五花肉。 2.肉切肉沫,马蹄切小粒,不是...
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酿香菇怎样做才好吃
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酿香菇 1.先给肉馅入味,放盐,鸡精,生抽,香油,料酒,葱和姜,顺着一个方向搅拌.买来的肉馅,我又在案上剁了剁,因为我喜欢吃口感细腻一点的,喜欢吃大颗粒的可以省去这一步. 2.选大小适中的香菇,洗净,备用. ...
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酿面筋 1.将肉馅、葱姜、胡萝卜、料酒、盐、放入搅拌机中搅成肉泥备用 2.将油面筋用筷子戳个小洞,然后用筷子将里面的面筋压紧实,将搅拌好的肉糜小心的放入面筋中 3.填好肉糜后,将...
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酿竹荪 1.竹荪提前一小时用温水泡发,枸杞,菊花其他半小时用热水泡发,荸荠去皮切成碎,鸡肉切碎打成鸡茸 2.鸡肉茸在碗里摔打到上劲,润泽,加入蛋清,淀粉,荸荠,盐,油,继续摔打 ...
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蛋白豆腐丸子 1.猪肉香放盆中,加葱姜末,酱油,五香粉,少许甜面酱,一点白糖,适量盐,味精,香油,少许食用油搅匀调味 2.香菇洗净切小粒,胡萝卜切丁,黄瓜切丁 ...
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甜椒酿牛肉 1.原料图(牛肉、红甜椒、玉米、胡萝卜) 2.把牛肉洗净,剁成肉糜。 3.肉糜放入碗中,先调入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱白末、姜末顺...
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花式酿豆腐 1.将红椒切丁,香葱切成葱花,香菇切成丁,将切好的原料加入肉馅盐、鸡精、白糖、香油、少许生粉搅拌均匀成馅待用 2.将豆腐中间挖开一小口,放入肉馅 3.坐锅点火放水,放...
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酿蒜茄 1.茄子洗净,去蒂,锅开后隔水蒸10分钟,待凉 2.大蒜压成蓉、香菜切细末,加盐,糖,鸡精,拌匀 3.茄子切成5cm的段,每段中间切开,底部相连,夹入蒜香酱 ...
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红椒酿肉 1.香菇泡发后,切成小丁,冬笋焯水去除草酸,切成末,葱、姜切成末倒入肉馅中,用适量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,向一个方向搅拌上劲,腌制10分钟 2.将红椒去蒂,从中间剖开去籽备用 ...
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