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1.蛋清,蛋黄分离,盛放的器具无油无水
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2015-11-29
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电压锅蛋糕
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用传统高压锅煮饭、炖肉快熟的时候,高压锅会有大量的气体溢出,尤其是用高压锅煮肉的时候,蒸汽溢出的油渍又很难清洗。 高压锅和电压力锅哪个好?怎么选购电压力锅 高压锅和电压力锅哪个好 很多人虽然用上了电压力锅,心中还是会疑惑高压锅和电压力锅哪个比较好。确切的说,是电压力锅的优点多于高压锅。那么接下来我们为大家介绍相比于高压锅,电压力锅又有哪些优点呢? 安全、无...
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不服你干我呀
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锅塌春卷 1.胡萝卜洗净擦成丝,用食用油炒熟待用 2.牛肉馅加调料搅拌均匀与放凉的胡萝卜丝一起拌均匀成馅 3.春卷皮用冷水(水中滴几滴食用油,避免春卷皮粘连)泡软 ...
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贴锅边 1.将材料B中的虾仁、韭黄洗净,沥干水分,韭黄切末,虾仁切小丁粒;姜去皮洗净,挤汁备用 2.将材料A的中筋粉倒入钢盆,先加入沸水,再加入冷水,用擀面棍顺着同一方向快速搅拌成团 ...
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锅塌豆腐 1.豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的片,用少许盐、淀粉腌10分钟 2.豆腐两面蘸鸡蛋糊(先沾少许淀粉会蘸鸡蛋液方便些) 3.将豆腐一片片入温...
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蛋糕 1.蛋清蛋黄分入两个容器,注意蛋清中不能有一点蛋黄、水等杂质,打蛋器也要同样要干爽,用搅拌器低速搅拌蛋清10秒钟左右,然后改高速,直到蛋白打成干性打发为止.干性打发是已无法观察其气泡組织,颜色雪白但较少光泽,以手指勾起时形成坚硬的尖峰,即使倒置也不弯曲) ...
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