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1.五花肉切小块,焯烫一下捞出,墨鱼清洗后,放进开水中焯一下捞出。
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2015-11-29
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墨鱼红烧五花肉
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孜然五花肉 1.五花肉去血水,另烧热水放进肉煮15分钟捞起凉干。 2.把肉切成适量的薄片。 3.放进所有的调味料拌匀。 ...
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汗蒸五花肉 1.第一步是减油去脂:选用带皮的五花肉,炒出的肉片更香。蒸锅中放水,放上蒸屉上大气后,直接将洗净的五花肉放在屉上,所以叫汗蒸啊!在肉块上,撒上葱姜,料酒,然后盖盖,大火蒸20分钟即可。用筷子扎一下肉块,大约扎进1厘米即可,无血水渗出时,这时肉处在6成熟就可以了 ...
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酱汁烤五花肉 1.甜椒、青椒、洋葱切成长宽为2cm左右的方块,姜切末,蒜切片待用 2.酱汁:用一大匙生抽(我是用滴薄盐生抽)、一大匙老抽(如果用一般生抽,老抽就适当减量)、一大匙耗油、一小匙香醋、一小匙白糖、半小匙味精调成汁待用。(还可以加一点辣...
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