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土豆卤鸭块怎样做才好吃

土豆卤鸭块

土豆花雕酒焖鸭块的做法[图]

1.将鸭子改刀成均匀的小块,汆水去血沫冲洗干净,放入炒锅内慢慢煸炒出油脂;

2.土豆去皮切成滚刀块,待锅中鸭块出油后放入一起煸炒;

3.见鸭肉略有收缩,便可调入料酒、红烧酱油去腥上色;加水至鸭肉的2/3高度,大火烧开转中小火加盖焖煮30分钟;

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