1.处理干净的鸭子切块用少量细盐腌制半个小时以上
2.腌制好的鸭子在用清水冲洗,然后放入沸水里面焯一下,滤去白沫,再在清水下面冲一下
3.砂锅里倒入足量的水,把所有的调料放入,水开后把鸭块放入
4.大火煮20分钟换小火,一直煮到用筷子可以轻松扎破鸭肉为止
1.将鸭子改刀成均匀的小块,汆水去血沫冲洗干净,放入炒锅内慢慢煸炒...[ 查看全文 ]