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1.鸭脖洗净焯水,葱结,姜片。
tulaoshi.com
2.冷水锅中放入鸭脖,葱结,姜片,料酒大火烧开。
...
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2015-11-26
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香辣鸭脖的制作方法并不难,煮出来的卤水还可以用来卤鸭脚、卤蛋之类的。 1.鸭脖洗净沥干水分备用。 2.准备好调料,姜切片,葱切段。 3.鸭脖冷水下锅,放入葱姜蒜,大锅煮开后捞出待用。 4.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒,再下入葱姜蒜和香叶炒香。 5.锅内倒入适量的水,大火烧开放入焯...
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卤鸭 卤鸭是一道汉族名菜,属于沪菜或者浙菜,主要原料是鸭肉。色泽红润光亮,卤汁稠浓醇口,肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!卤鸭是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢! 酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法步骤 1. 鸭翅或鸭掌洗净,冷水中放姜片,煮开后捞出。 2. 起油锅下香料爆香,入焯水的鸭...
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杭州卤鸭 原料 肉鸭 啤酒 盐 老抽 糖 姜 大料作法 把鸭洗干净,去掉鸭屁股,用水焯一遍,锅内加盐,老抽,姜,大料,一瓶啤酒,不用加水,用啤酒煮出来的鸭子很香,把鸭子上色,因为这鸭子大,我怕煮不熟,用高压锅焖了15分钟,然后倒入炒菜锅内,慢慢的卤,使鸭上色,这时要用小火,加糖,慢慢收干汤汁,即可出锅...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以杭州卤鸭教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! ...
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酒卤鸭 9. 锅置中火上,放入鸭汤150毫升、精盐2.5 克、黄酒适量、剩余姜汁,烧至酒香刚出时,用湿淀粉调稀勾薄芡,熟猪油10 克浇在鸭上;10. 将蒸鸭的原汤浇入锅中,加鸭汤350毫升烧开,盛入汤碗内,撒上少许胡椒粉,随鸭一起上桌。1. 光鸭腌渍入味,先炸后蒸,再浇烧汁,鸭肉酥烂,入味极佳,是徽味酒卤鸭的风...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小...
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江南卤鸭 只要吃道卤鸭,就会想道我的奶奶,想到小时候,那点点滴滴。本想把这道菜命名为杭州卤鸭,但是觉得杭州卤鸭的颜色还要深。又想把这道菜叫做嘉兴酱鸭,估计杭州的朋友会纳闷了:酱鸭不是我们过年吃的那种吗?酱油里浸泡了,然后晒干蒸蒸吃,毛香类。小编今天推荐一道江南卤鸭教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! [外婆的...
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麻辣鸭脖 中文名:麻辣诱惑—麻辣鸭脖英文名: spice spirit ▪ duckneck主要食材: 鸭脖,辣椒,花椒分类: 麻辣酱卤食品 口味: 麻辣劲爽、筋道十足麻辣鸭脖为麻辣诱惑旗下产品,原材料来源经过多道把关、精挑细选,再融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成。中文名:麻...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!麻辣鸭脖教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! ...
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红烧鸡脖儿的做法大全 鸡脖鸡脖糖、酱油、葱、姜1、把鸡脖切成小段,在水中汆一下,然后洗净。2、锅中烧适量油,拿葱花、姜爆香,然后把葱花和姜挑出,放入鸡脖翻炒,再加入酱油和糖,炒呀炒呀炒,最后加水。3、大火烧开后,转小火,把锅中的水慢慢烧干就好了!图老师下面就为大家带来这道经典的红烧鸡脖儿,希望对大家做菜有所帮助。 「柒叁私房菜」:红烧鸡脖子的做法步骤 1. 水把鸡脖子,放葱姜陈皮香叶...
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香卤鸭掌的做法大全 香卤鸭掌香卤鸭掌湘菜主料: 鸭掌1500克 辅料: 香菜100克 调料: 味精10克 香油15克1. 鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净,再下入卤汤锅煨半小时,取出晾凉,刷上香油,以免干燥。 2. 食用时,将鸭掌装入盘内,用香卤汤...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来香卤鸭掌教程,让我们的缘分继续下去吧!...
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【私房卤鸭脖】——超人气小吃自己做的做法步骤 1. 用料:主料A:鸭脖子500克调料B:色拉油3汤匙,蒜4瓣,姜4片调料C:海天招牌拌饭酱1汤匙,老干妈牛肉辣酱2汤匙,生抽2汤匙,海天黄豆酱1汤匙调料D:九制话梅3颗,甘草橄榄3颗,八角4粒,桂皮10克,冰糖10克其它E:水1000毫升 备注(关于材料的一些罗嗦):味道永远是众口难调的东西,所以我喜欢的,也不一定人人都爱,这个味道是咸鲜带甜辣,如果你喜...
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卖女孩的小土豪
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小儿肌性斜颈又名“先天性斜颈”,俗称“歪脖”。现代医学认为,此病多与产伤、血肿机化以及胎儿头位不正或胎头在子宫内位置处于歪斜状态等有关,具体原因尚无定论。其表现主要是,颈部有肿块,摸上去像一根绷紧的绳索。在治疗上,主要有局部按摩、红外线理疗和手术三种治疗手段。医生建议,两个月以内的患儿,应该用局部按摩的方法进行治疗,如果实在是按摩效果不好,再考虑做手术。 现在小编给父母介绍...
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清泉居周易起名
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宝宝从出生后就是妈妈们最牵挂的人,妈妈们为了照顾好自己的孩子,总会想各种办法让自己的孩子吃的好,睡的香。这款手工拼布护脖靠垫,就是细心的妈妈为了防止宝贝在躺着的时候脖子不舒适而设计的。精选的面料,纯手工制作,是不是特别有爱!我们一起来欣赏这款手工拼布护脖靠垫,用心的妈妈也试着做一个给自己的孩子吧,这个靠垫可以从2个月开始使用到6,7岁的。 ...
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啤酒鸭的做法步骤 1. 准备材料 2. 烧开水把鸭子肉倒进去焯水 3. 因为我一掌勺就紧张,所以这两步都没有拍照。店里条件有限用电磁炉炒的。下油将姜葱蒜辣椒爆香,然后将香菇一起放进去一起爆香。 4. 放入鸭肉一起炒一会,下酱油,这个下多少的量自己看着办哈。再加一点糖,炒出来口感就不会硬硬柴柴的 5. 炒到鸭肉上色了快炒干了倒入啤酒,我是用的铁罐喜力。然后再加少许盐,之前下的酱油已...
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奋斗中的我80
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湖南年夜饭必备:爆炒卤鸭肠的做法步骤 1. 鸭肠洗净,入锅卤制,卤水可根据自己口味配置,我用的桂皮 ,花椒,草果,干辣椒,八角,糖醋盐,鸡粉,五香粉,肥膘,香油。 2. 鸭肠卤制不要太久,10分钟出锅,不然不脆了,韭花切段备用。 3. 热油,下姜蒜爆香,接着下卤好的鸭肠爆炒,微焦时下韭花同炒,入生抽,鸡粉,香油调味。炒匀出锅。 4. 韭花爆炒卤鸭肠,看看这卖相就知道好吃了,虽...
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拼未来33
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杭州卤鸭的做法步骤 1. 鸭子先冷水下锅,烧开水后关火出水,洗干净。再把鸭子放锅里,放入老抽(用来上色的,要是喜欢色深的就多放些,色浅的少放些),生抽一点点(主要是鲜味,不放也无防,也可用蚝油代替,但注意水烧干后的咸淡),冰糖(杭州卤鸭的口味就是咸甜鲜口的,别吝啬冰糖),料酒、茴香、桂皮、香叶,冷水没过鸭子的三分之二。 2. 加盖烧十分钟翻面,再十分钟翻面,看翅膀骨头露出,...
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